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Über 40 Jahren behandelte die mehrfach für den Nobelpreis nominierte Wissenschaftlerin, Frau Dr. Johanna Budwig, erfolgreich schwer kranke Menschen. Sie war approbierte Apothekerin, Diplom-Chemikerin mit Promotion in Chemie und Physik und Obergutachterin für Arzneimittel und Fette in hoher staatlicher Funktion.

Die Einsichten einer physikalisch und biologisch geschulten und eigenständig denkenden Wissenschaftlerin ließen ein Kochbuch entstehen, das eine Revolution unserer Essgewohnheiten darstellt. Es ist ein Selbstschutz durch Rückkehr zu den natürlichen Grundelementen unserer Nahrung. Über den Erfolg der Öl-Eiweiß-Kost liegen viele Bestätigungen vor. Mehr als 50% ihrer Patienten waren Ärzte oder Angehörige von Ärzten, die wussten, warum sie sich bein ernsthaften Erkrankungen auf die Erfahrungen dieser brillianten Forscherin und Therapeutin verlassen können.